目前僅在上海試點(diǎn)】近日,有消費(fèi)者反映部分海底撈門店下架了牛肉粒,換成了與牛肉粒外觀相似的“味伴侶”。藍(lán)鯨記者致電海底撈總部,客服表示,海底撈目前確實(shí)已在上海部分門店試點(diǎn)將牛肉粒替換成一種大豆素肉制品,主要是因?yàn)橹昂芏囝櫩蛯?em>牛肉粒小料當(dāng)作菜品無限制使用,造成了浪費(fèi),換成“味伴侶”以減少浪費(fèi)。上海淮海路門店客服稱,大部分顧客會覺得牛肉粒更好一點(diǎn),后臺還有部分囤貨,顧客需要的話,會給顧客贈送之類的。值得一提的是,海底撈3月1日公告稱,由于疫情,該集團(tuán)預(yù)期2020年度凈利潤相較2019年度的凈利潤下降約90%。
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